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静岡県、鹿児島県のような大産地とは違って全国生産量の２％程度の生産量の為、岐阜県内で消費され関東、
関西の大消費地に流通する事は殆どありませんが生産者の方々は自分達が栽培するお茶が日本一美味しいと
信じて愛情を持って育てています。
岐阜県で白川という名を聞けば一般的 に思い浮かべるイメージといえば 奥飛騨白川郷の合掌造り集落という
意見の方が大半であると思います。
しかし、岐阜県の特産品でもある「奥美濃白川茶」は白川郷とは全く関係のない地域で作られていて同じ岐阜県
でも飛騨地方にある奥飛騨白川郷に対して白川茶の産地は若干南に位置する東濃地域の岐阜県加茂郡東白川村
と白川町で最も多く生産されていますが中でも山間地域には高級茶を生産する産地が分布しています。
その山間地域には近くを流れる飛騨川とその支流に沿った傾斜地の美しい茶園に、朝霧が運ばれ昼夜の高い温度
差の中で程よい光を浴びながら新芽がじっくりと、育てられるという茶栽培には理想と言って良いほどの自然環境が
あるから茶葉は色が濃く高い香気と味が特徴で御座います。
起源は約六百年前、東白川村五加大沢蟠龍寺の住職が宇治から茶の実を持ち帰り里人に茶の栽培を奨めたのが
始まりと言われます。
毎年新茶時期になると当店から現地買付けに行く日々が恒例のように２週間程続き一日に車で移動する距離は往復
150kmになります。シーズン中は茶市場が合計4〜5回程開きます。到着すると直ぐに何百種類の新茶の中から試飲を
始め吟味し好みの茶葉をお客様への販売価格を計算しながら入札して原料茶として買付け致します。
一般的に緑茶の小売価格は荒茶価格の約3〜4倍にも膨れ上がりますが当店では現地買付による直接仕入の為、
茶問屋さんから買う都会のお茶屋さんとは違い中間マージンが無く良質茶を低価格でお届け出来ます。
お茶といえば静岡、鹿児島、宇治などの有名産地もありますが全国的には無名な岐阜県の緑茶ですが全国の方々
に一度お試し頂けたら大変嬉しく思います是非一度御賞味下さいませ。 |
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| 煎茶の淹れ方 |
| 1) |
人数分の湯呑にポットのお湯を注ぎ分け少しお湯を
冷まします。 |
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| 2) |
その間に茶葉をティースプーン軽く2杯(5g)を小振り
の急須に入れます。 |
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| 3) |
湯呑のお湯(約70℃)を急須に入れ茶葉が充分に開く
まで蓋をして約60秒程静かに待ちます。 |
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| 4) |
湯呑に少しずつ静かに注ぎ分け急須にお湯を残さない
ようにしましょう。 |
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※時間や茶葉の量は目安です。
お好みにより調整してください。 |
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| 生産地 |
岐阜県 |
| 茶品種 |
やぶ北 |
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| お客様の声 |
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山深い山間地域の厳選した二箇所の茶園の茶葉を、長年培われた茶匠としての伝統技術でもあるブレンド力と絶妙な
火入れ技術で茶葉それぞれが持つ個性を上手に引き合わせた自慢の逸品です。
浅蒸し茶の持つ爽やかな香りと深蒸し茶の持つ濃厚なコクと甘味を最大限に活かしました。 |
| 秋〜春までの限定販売「低温貯蔵熟成茶」 |
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・200gの場合は最大3本まで可能 |
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柔らかな新芽のみを鋏で刈り取り職人の手で最高の火入れをされたお茶です。
高い香り上品な甘みとコク適度な渋みの煎茶で普段使いからお客様用まで幅広くお楽しみ頂けます。 |
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・200gの場合は最大3本まで可能 |
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味と値段のバランスが優れたお茶で当店として特にオススメ致します。価格の割に香りが高く美味しいと言う声を
多くお寄せ頂くリピーターのお客様が多いお茶です普段使いのお茶として私も愛飲致しております。 |
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・200gの場合は最大3本まで可能 |
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一番茶の新鮮な香りと程よい渋みがキッチリとある味わいの巷の500円の煎茶と比較する価値ある商品です。
一般的なオフィス用のお茶として多くのお客様に御利用頂いております。 |
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| 配送について |
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1個口に付き
・100gの場合は最大5本まで可能 ・200gの場合は最大3本まで可能 |
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お値段が安いから気兼ねなく毎日思う存分飲める・・・・
高級煎茶も良いけれど気軽に飲めるお茶を安く欲しい・・・でも番茶は勘弁という方！
奥美濃白川茶「お徳用」は、価格的にはいわゆる業務用煎茶の部類に入りますが・・・・。
岐阜県の山間部で育つ奥美濃白川茶の7月初旬に摘み採る苦渋味の強い二番茶の中でも特に品質の優れた
茶葉に味、色、香りが優れた5月摘みの一番茶を程よくブレンドしております。値段は安いですが美味しいお茶です。
大量にお茶を消費する飲食店・オフィスなどで使って頂けるよう低価格でご提供いたします。
もちろんご家庭用にもお使い頂けますので気軽にご注文くださいませ。 |
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| 配送について |
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1個口に付き ・200gの場合は最大3本まで可能 |
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