SNS | 尾張一宮お茶の福壽園 | 創業1948年・茶に心を託して

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来週の20日（月曜日）は、御近所のクラフトビール工房も併設しているカフェ「com-cafe三八屋さん」の通称ヤミイチで、久しぶりに「抹茶ハイボール」を売らせて頂きます～！
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ずっとイベント出店等で使ってきた「サントリー白角」が休売で使えなくなった今、ずっとウチの自家製挽き抹茶と合いそうなウイスキーを模索してきた。

そんな中、兵庫県の江井ヶ嶋酒造「 #ホワイトオーク地ウイスキーあかし」を使って「抹茶ハイボール」復活を目指すのが今年の方向性かな？
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白角との共通点の「淡麗」だけは外せないキーワードである。
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今日は朝から石臼で「自家製ほうじ茶パウダー」を挽き始めた。ココ数年、半端なく需要があり在庫が追いつかなくなって来ている。
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なんと言っても一番多いのは「ほうじ茶オレの素」という商品名で販売している、牛乳や豆乳を使った、ほうじ茶オーレ、ほうじ茶ラテとしてお召し上がり頂くモノである。
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焙煎したものを闇雲に挽けば良いものではなく出来上がりの色合い、香りなどを想像しながら、焙煎具合等を考慮しながら数種の原料茶葉（一番茶）を組み合わせていく凄く手間の掛かる作業だが譲れない部分である。
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尚、このほうじ茶パウダー単体でのオンライン販売は致しておりません。宜しくお願い致します！
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今シーズンもオンライン販売の準備が整いました。
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弊店のアイスクリームを製造して頂いているお店さんに厳選した原材料茶を持込んでオリジナル製造して頂くお茶屋にしか作れない香り重視、お茶が主役のチョコレートです。ですから『濃厚』ではなく『濃香』と敢て表記しております。
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使用するチョコレートはクーベルチュールホワイトチョコレート(カカオ分41％)です。
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クーベルチュールホワイトチョコレートに、濃厚な石臼挽き自家製抹茶と香り高い岐阜県産美濃白川茶の茶葉をまるごとアクセントに加えて噛んだ時に弾ける程よい苦渋味をプラスして少しビターテイストに仕上げた「濃香抹茶ちょこれーと」とともに・・・・。
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石臼でパウダー化した独自のブレンド比率で他では真似できない自家焙煎ほうじ茶を、たっぷりと調合したモノに、カリカリ！とした食感の玄米茶の素をプラスして仕上げた「濃香ほうじ茶ちょこれーと」を販売しています。
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ほうじ茶焙煎日和？
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在庫も少なくなってきた、岐阜県産の一番茶「やぶきた品種と在来種をブレンド」で作る「特製ほうじ茶」を昨日今日で精製、焙煎、袋詰めまでの連続作業、香りに酔いそうであります！一宮市内で唯一自家焙煎している日本茶専門店です。
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本日より実店舗も通常営業スタートです。
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お正月休み中に頂いた本店オンラインショップ及びヤフーショッピング店のご注文は本日より順次発送手続きをさせて頂きます。宜しくお願い致します。
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今年も「尾張一宮お茶の福壽園」を宜しくどうぞ。

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明けましておめでとうございます！
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弊店は今日までお正月休みを頂いております。営業は明日からになります。
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今日は午後から長年お世話になっている弊店の抹茶とほうじ茶を「お茶ラテ」にお使い頂いている、城下町犬山の古民家カフェ「本町茶寮」さんへ新年のご挨拶も兼ねてお邪魔致しました。お向かいに2号店もオープンされて弊店にとっても大変有難い限りでございます。感謝。

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年末恒例の #一宮地方総合卸売市場「歳末新鮮 #朝市」出店21年目の年の瀬。早朝5時～8時まで！準備完了！１月はお休みです。実店舗は、こちらの出店が終わり次第、帰ってからの９時からのオープン予定です。
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年末年始の御案内
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毎年の事ながら12月31日までは通常営業です。
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※12月30日は早朝5時～8時までは一宮地方総合卸売市場「歳末新鮮朝市」出店。
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1月1日から3日まではお休みです。
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4日は、10時～17時まで。5日は定休日
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6日より通常営業（9時～18時まで）
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以上、よろしくお願いします。
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